Cuisson : 35 min à 150°C
Ingrédients :
- 2 blancs d’œufs
- 90g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 cuillères à café de miel liquide
- 35 g de farine
- 200g de poudre d’amandes
- 20g d’amandes effilées
Battre les blancs en neige en incorporant progressivement le sucre. Ajouter la vanille, le miel, la farine et la poudre d’amandes.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer de petites boules de pâte (laisser 3cm entre chaque boule). Parsemer quelques amandes effilées au-dessus.
Faire cuire jusqu’à ce que les bouchées soient dorées (pendant 35 minutes environ).
Astuce : pour éviter que le miel ne colle à la cuillère, vous pouvez l’huiler très légèrement.