Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 5 min à 180°C
- 1 salade
- 150g de lardons allumettes
- 16 tomates cerise
- 5 noix
- 4 tranches de pain de mie
- 8 tranches de chèvre
- Miel liquide
Vinaigrette : Moutarde, 2 c. à soupe d’huile, 1 c. à soupe de vinaigre, 1c. à café de miel, 1 échalote Préchauffer le four à 180°C. Cuire les lardons à la poêle. Préparer la vinaigrette. Couper les tranches de pain de mie en forme de triangle. Y étaler du miel et les recouvrir d’une tranche de chèvre. Les mettre au four jusqu’à ce que le pain soit doré. Préparer les assiettes en y disposant la salade, les lardons, les tomates et les noix. Ajouter la vinaigrette puis les toasts chauds.