Marinade au miel pour brochettes de bœuf

Pour 6 brochettes Préparation : 10 min Cuisson : au barbecue

600 g de viande de bœuf
6 tomates cerises
2 poivrons
2 oignons
3 c.à.s de miel liquide
2 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.s de vinaigre balsamique

Découper la viande en dés de 3cm afin d’obtenir 24 dés. Faire mariner la viande pendant 2h dans le mélange : miel, vinaigre et huile. Retourner la viande régulièrement pour qu’elle soit bien imbibée. Découper les poivrons et oignons en morceaux. Assembler les brochettes en alternant un morceau de viande, les poivrons, oignons et tomates.